■スープの表面に張る膜について ■ラーメン 580円 とろみのある濃厚豚骨スープ。 麺は細麺ストレート。 普通の茹で加減で注文しましたが、デフォでややかため。 まぁ、細麺なのでこのくらいのかたさでいいような気もします。 チャーシューは豚バラ肉が2枚。 …

とんこつラーメン 豚のむら　替玉無料　小倉南区上吉田

とある金曜日19時過ぎ2名で訪問。 先客はカウンター席に2名。（滞在中、常連さんや予約客が来店。） カウンター席の端に通されました。 カウンターを挟んで中央の焼き場にやわらかい感じの大将1名。 その他もろもろ担当のサバサバした感じの女性店員1名。 カ…

『炭火焼鳥 縁』　小倉北区堺町　本格焼鳥