いつもの武蔵。
早いもので今年も筍の季節になりました。
合馬の筍の刺身600円（税別）
朝採りの合馬の筍の刺身。
やわらかくエグミの無い爽やかな春の味。
毎年この季節になるといただいています。
わさび醤油か特製の酢味噌で。
串カツ250円（税別）
こちらは武蔵名物の大きな串カツ。
串カツと言うよりもトンカツです。
左手で持って箸で外しながら食べるイメージ。
左手で持ちやすいように出される向きも決まっています。
ちなみに日本酒はきっちり計られて入れられますので
枡にこぼれることはありません。それだけが武蔵で唯一残念なところ。（笑
やはり武蔵は素晴らしい。
若い頃はそうは思わなかったけれど。
酒房 武蔵