ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達！

もと湯の宿 黒田や　ディナー　食事処竹紫　別府鉄輪温泉

大分県
■もと湯の宿　黒田や
鉄輪温泉街、白池地獄すぐ近くの旅館。
JR九州旅行の小倉～別府間の特急ソニックの切符付き＆WEB予約で
2名1室ひとり24,000円のレベル。
最上階にバーあり。宿泊者はカクテルが半額。
この宿に決めたのはこのカクテル半額が大きいかも。ｗ

■竹紫（チクサイ）
もと湯の宿　黒田や2Fの完全個室の食事処。
夕食と朝食の食事会場でした。
畳の和室。
掘りごたつ無し。
喫煙可。

宿泊前に食事のコースが選べました。
コースは豊後牛しゃぶしゃぶ、豊後牛すき焼き、鯛しゃぶ、海鮮地獄蒸しの4つ。
黒田やのオーナーが肉屋ということで豊後牛しゃぶしゃぶで予約。
チェックイン時に確認され、2人同じでなくて良いか聞くと別々でも良いとの事。
今からでも変更は可との事。
豊後牛しゃぶしゃぶコースと海鮮地獄蒸しコースにさせていただきました。


■夕食「霜月」
食前酒／かぼす蜂蜜酒
先付／もっちり嶺岡豆腐
御椀／清汁仕立
　　　（ずわい蟹ふわふわ真丈、松茸、蓮根、木ノ芽、菊花、葛友いくら掛け）
造里／目鉢鮪、縞鯵
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焚き合せ／海老真丈湯葉巻煮（蓮根、栗、キヌサヤ）
焼物／メダイ粕漬け床西京焼（
　　　　　焼ズッキーニ、オレンジスライス、アーモンドスライス、トマトソース掛け）
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温物／餅小茶碗蒸し（海老、椎茸、銀杏、三ツ葉、銀あん掛け）
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強肴／季節の地獄蒸し or 極上豊後牛胡麻しゃぶ
酢物／太刀魚南蛮漬け（玉葱、赤パプリカ、人参、アロエ、イクラ）
釜飯／松茸山菜釜飯
香物／三種盛り
留椀／赤味噌仕立
果物／苺、メロン、一口ケーキ
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写真の通り華やかでボリュームのあるコースでした。
特にというかズバ抜けて良かったのが温泉の噴気で蒸し上げる
地獄蒸しの大海老。
温泉の噴気で独特な風味と共に素材の旨みが凝縮された感じ。
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豊後牛胡麻しゃぶの豊後牛は見事な霜降り肉が5枚。
メインとしては少ない印象ですが、コース自体にボリュームがあるので
これくらいが美味しく食べることの出来る適量なのかもです。
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アルコールは別料金。
瓶ビール750円とやはり高め。
メインの配膳が終わると
「ごゆっくり。香物・留椀・デザートはいい時に声を掛けて下さい。」
的な感じで仲居さんは呼ばないと部屋に入ってきません。
完全個室なのでアルコールは頭を使って。ｗ
事前にお冷を頼めば冷水ポットも持ってきてくれますよ。


M.ZUIKO DIGITAL 17mm F2.8


もと湯の宿　黒田や　食事処竹紫
大分県別府市鉄輪御幸3組 もと湯の宿 黒田や 2F
※完全予約制