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大福ラーメン 珍竜軒系 小倉南区上吉田 ラーメンセット950円

小倉南区上吉田の人気のラーメン屋『大福ラーメン』。
いわゆる語り尽くされたお店でしょう。

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ざっくりまとめると
・珍竜軒系。
・ラーメンと共に焼き飯が人気。
・『お得』と書かれたセット950円はお得なようでそうでもないかも。(個人的な印象)
・カウンター席6席程度、4人テーブル席2卓、小上がり4人テーブル席2卓。
・駐車場アリ。
・卓上調味料等は赤辛子、コショウ、ゴマ、ラー油、餃子のタレ、
  福神漬、紅ショウガ。

■カウンターの様子
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■卓上調味料等
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■ラーメンセット 950円
ラーメン、小焼き飯、餃子3個のセット。

■ラーメン 単品の場合530円
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濃度控えめのサラサラした豚骨スープ。
豚骨臭はなく、ほのかな甘さ。
いわゆるミルキーでコクあり。
麺はなめらかで舌触りのいい中麺ストレート。
アルデンテのような茹で上がり。(髪の毛1本程度の芯があるような感じ。)
麺量はわりとボリュームがあります。
チャーシューはほどよく味付けされた噛み応えのある豚肩ロース(?)が2枚。
その他はモヤシ、ゴマ、ネギ。
卓上にある珍竜軒系お約束の赤辛子は途中から入れます。
辛味と酸味が増します。

■餃子 3個
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焦げ目もついて香ばしくそれでいてもちっとした皮。
下味のつけられた肉と野菜(キャベツ??)
ちゃんとしていますが際立った印象は無し。

■焼き飯(小)
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量は少なめ。
平たく皿に盛られていますが、もしこれでおにぎりを作ったのであれば
2個作れないぐらいののごはん量では??
具は玉子、カマボコ、玉ネギ、ネギ。
大きな鉄のフライパンできっちり焼かれていました。
シンプルな焼き飯ですが、人気に納得。
美味いです。
「油」、「醤油」、「鉄のフライパンできっちり焼く」が
この美味さのポイントのような気がします。

ラーメン530円はかなり安いと思います。
ラーメンセット950円のCPは微妙かも。
焼き飯も餃子も美味いのですが、無いなら無くてもOKなので
このお店ではラーメン単品が一番CPが良いのかもです。


大福ラーメン
福岡県北九州市小倉南区上吉田5-2-19