ふたたびハシゴ酒

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がんこもんラーメン 重濃豚骨 200%豚骨スープ 福岡県遠賀郡遠賀町

■がんこもんラーメン
お店のホームページによると「重濃豚骨」「200%豚骨スープ」といった表記。
通常の2倍の豚骨を使って作るという濃いスープが自慢のよう。
 
平日11時前という早い時間での利用です。
ノーゲスト。
食券制。
お冷はセルフ。
カウンター席と小上がり座卓5卓。
卓上に、紅ショウガ、コショウ、ゴマ、ラーメンのタレ、おろしにんにく等々。
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■1.5盛ラーメン 600円
すぐに供されました。
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元ダレの効いた醤油豚骨スープ。
スープの量はなみなみ。
濃厚ですが濃度はそんなになくわりとさらりですが、油っぽく、くどい印象。
洗練さはなく、あくまでも男の無骨なスープといったところ。
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麺は中細麺。カタめのゆで加減。少しボソボソ。
ホームページによると
「高温の湯でさっと麺をほぐし、噛みごたえと小麦本来の味を楽しめるようお作りしています。 噛んだ時に、サクサクと唸るような麺を理想としています。」
私はボソボソに感じましたが、そう言われると狙い通りの仕上りだったのかも。
チャーシューは醤油ベースのタレで味付けされた仕様。
もやし、きくらげ、ねぎ。

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「重濃豚骨」「200%豚骨スープ」のがんこもんラーメン。
「どトンコツ」の魁龍
濃さは魁龍のほうが上です。


店名:がんこもんラーメン
住所:福岡県遠賀郡遠賀町旧停1-5-12
TEL:093-293-0469
定休日:無休
営業時間:24時間営業