ふたたびハシゴ酒

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ラーメン一晋 ピリ辛高菜&激辛高菜 行橋市大字上稗田

■ラーメン一晋
トラックが駐車出来るぐらい広い駐車場。
広い店内。
カウンター8席、4人掛けテーブル席5卓、
小上がり座卓3卓(子供用の椅子あり)程度。
店内中央に無料でセルフの高菜あり。(ピリ辛高菜と激辛高菜の2種)
テレビなし。
BGMはFM。
漫画あり。
若い男女で切り盛り。
元気がある感じ。

メニューはラーメン580円、激辛ラーメン680円、ちゃんぽん750円、
替え玉100円、唐揚げ6ヶ380円、餃子6ヶ300円等々。

ランチ限定(11時~15時)で、
ラーメン焼き飯セット750円、ラーメン唐揚げセット800円、ラーメン餃子セット830円、
ちゃんぽん焼き飯セット900円、ちゃんぽん唐揚げセット950円、
ちゃんぽん餃子セット980円。
 
ざっくり1年ぶりに訪問してみました。
平日13時過ぎ。
先客はちらほら。
カウンター席に座ってラーメンを注文。
辛子高菜を取ってきて待ちます。

卓上調味料は、紅しょうが、すりゴマ、ニンニク、こしょう、ラー油。
灰皿あり。
冷水ポットあり。

■ラーメン 580円
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初回訪問時は「軽め」と感じたスープですが、濃いめの豚骨スープでした。
ややとろみあり。
元ダレが効いて、ほんのり醤油が香ります。
チャーシューは片面を炙ってあるものが2枚。
味付けは控えめでで肉そのものの味わい。
多めのネギ。
キクラゲ。
麺は極細に近い細麺ストレート。ややかたの茹で具合。
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■辛子高菜
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ピリ辛と激辛の両方とも食べてみました。
激辛のほうもそこまで激辛ではなかったです。
何れもしっとり系で美味い高菜でした。
 
 
■卓上調味料
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■店内
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ラーメンについては文句なしだと思います。
店主も好感。
駐車場も店内も広く利便性も良い。

ただ、・・・・・・。(割愛w)
その点に店主が気付けばがっつり儲けることができるんじゃないかなぁ。
(余計なお世話!笑)



店名:ラーメン 一晋
住所:福岡県行橋市大字上稗田107-3
TEL:0930-22-4322
営業時間:11:00~20:00
定休日:第4火曜日