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北九州トップクラスのつけ麺『麺屋 新月』 八幡東区

八幡東区川淵町の人気のつけ麺屋『麺屋 新月(しんげつ)』。
いわゆる語り尽くされたお店でしょう。

■メニュー
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カウンターに座ってつけ麺を発注。
麺は冷盛りと温盛りから温盛りを選択。

■つけ麺 800円
10分ぐらいで供されました。
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つけ汁が左、麺が右で配膳。
ちょっと違和感を感じ、お盆ごと回して逆にしてみました。
これもちょっと違って、最初の状態のつけ汁が左、麺が右が私には正のようです。
※本当はつけ汁が前、麺が後ろがベスト。(どうでもいい?笑)

器を触りましたが、つけ汁の器は持てないぐらいに温められていました。
麺の器も温められていたようです。
この辺にこだわりを先ず感じました。

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つけ汁は豚骨と魚介のハーフスープとの事ですが
入れられてる多めのカツオ魚粉で、魚介の風味というか
魚粉そのものの風味を強く感じます。
そして、やや塩辛い印象。

麺はつけ汁によく絡む中太のちぢれ麺。
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モチモチスベスベ。
小麦の甘さをほんのり感じるような麺。
具はホロホロのチャーシュー、キャベツ。
青ネギ、糸唐辛子、白髪ネギ。

麺を完食後、スープ割りを。
「こってり・あっさり・基本」から「基本」で。
塩辛さが無くなり、美味しく飲み干せる塩梅に。
この時に最初に麺が浸かってた出汁を飲んでみましたが
味がついてて、たぶんこのスープで割ってるんじゃないのかなと。

接客担当の男性は説明も丁寧で印象が良かったです。
支払い時に4ヶ月程度有効のサービス券をいただきました。
(替玉orごはんorトッピング無料)
 
 
総じて人気に納得。
北九州のつけ麺ではトップクラスだと思います。

メニューにはラーメン(630円)もあります。
スープは豚骨100%・魚介豚骨ハーフ・魚介の3種。
これは全種食べてみたいなと。
 

店名:麺屋 新月
住所:福岡県北九州市八幡東区川淵町14-28
TEL:093-883-9881
定休日:火曜
営業時間:
11:00~15:00(L.O 14:50)
17:30~21:00(L.O 20:50)
席数:18席 (カウンター6席、4人掛けテーブル3卓)
完全禁煙
駐車場:有(店の横10台)