ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達!

とんかつラーメンの笑福亭 炙りチャーシュー坦々麺

■笑福亭
言わずと知れた「とんかつラーメン」で名が通ったお店。
大将が創作意欲旺盛で、色々なラーメンを作り出してます。
豚骨、醤油、塩の定番的なもの。
黒味噌、ゆず塩、黒ゴマ坦々麺、熊本ラーメン・・・
とんかつ台湾まぜそばなんてものまで。
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■卓上調味料等
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この日食べたのはこちら。
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■炙りチャーシュー坦々麺 880円
11分ぐらいで供されました。
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煮玉子は2個入りのように見えますが、半分にカットされたものです。
普通は黄身を上にすると思いますが、逆にインパクトを感じます。w
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麺はメニューにはちぢれ麺と書かれていましたが、細麺ストレート麺のような。
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スープは呼び戻しの豚骨ベース。
ゴマ感はあまり感じられません。
辛さは控えめ。後からじんわり汗をかく感じ。
 
具は挽肉、キクラゲ、モヤシ、カイワレ、ネギ、そしてチャーシュー。
チャーシューはガスバーナーで炙られたもの。
肉そのものが美味いイメージで、炙りで香ばしくなかなか良かったです。
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「メディアで大絶賛のお店」とか「メディアを賑わすお店」とか
そんなニュアンスのこのお店のPOPを結構見るような気がします。
ネットの無い時代であればそれなりの効果はあると思うんですがね。

創作意欲に関しては敬服。

Disneyland will never be completed. 
It will continue to grow as long as there is imagination left in the world.

ディズニーランドが完成することはない。
世の中に想像力がある限り進化し続けるだろう。

現状維持は後退。
ディズニー大先生がそう言ってました。



店名:笑福亭
住所:福岡県北九州市小倉北区片野4-17-2
TEL:093-922-0808