ふたたびハシゴ酒

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老舗の門司港ラーメン 『大三元』

門司港の老舗のラーメン店。
お笑い芸人ロバート秋山ソウルフードとしても有名。
 
 
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平日12時30分過ぎに訪問。
駐車場の番号は覚えておきましょう。

中に入ると意外にもノーゲスト。(後客は数名。)
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L字カウンターは10席程度でしょうか。
冷水は店内奥にセルフ。
冷水横に小さな壁面カウンターが2席。
年季の入った店内ですが、カウンターはきちんと拭かれていて
居心地は悪くはありません。

アラ7ぐらいの店主と奥さん、そしてもう一人の女性店員は娘さんでしょうか。
3人で営業。
 
 
■卓上調味料
胡椒と紅生姜のみ。
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■メニュー
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どちらかで言うとイニシエ系のお店なので「安い!」とは感じない値段ですが
まぁこんなもんでしょうといった印象。
 
 
ラーメン(大)を注文。
2分ぐらいで供されました。
 
 
■ラーメン(大) 650円
見ためはまさに麺大盛り。w
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茶褐色のスープ。
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元ダレ濃いめ。
味の構成要素は少なめというか、あまり奥行きが無い感じ。
ゴマ油の風味も感じます。
豚骨ラーメンとしては濃厚ではなく
あくまでも元ダレ濃いめといった印象。
 
 
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麺は中細麺ストレート。
(ちなみにこれはまだラーメンに手をつけてない写真です。w)
中細ですが、わりとずっしりした感じ。
これは茹で加減のカタではなく、中細の麺そのものがずっしりとした感じ。

チャーシューは小片タイプでかなりの量が入ってました。
味付けは醤油ベースでかなり濃いです。

このスープとこのチャーシューであれば
ラーメン単品よりもごはんかおにぎりをつけた方がいいように思いました。

食べログ的にはガチで考えると3.2~3.3ぐらいだと思いますが、
老舗という事で3.5という感じでしょうか。
なので間を取って3.4ってことで。

門司港ラーメンとしては「甘めの大平山」、「辛めの大三元」といった印象。



店名:大三元
住所:福岡県北九州市門司区老松町2-6
TEL:093-321-7015