■そば処 城野 一心
小倉南区下城野の手打ち十割そばのお店。
2016年8月オープン。
カウンター席6,7席程度。
掘りごたつの小上がりテーブル席3卓。
さておき。
「新そば」の幟が見えたので寄ってみました。
平日12時40分ぐらい。
カウンター席は満席。
テーブル席を勧められました。
店内BGMはAMラジオ。
■卓上調味料等
丼つゆと一味のみ。
冷水はセルフ。温かいお茶は韃靼そば茶。
■メニュー
注文したのはこちら。
せいろと豚丼を選択。
■ミニ丼セット 750円
11分ぐらいで供されました。
せいろそば
丁寧な水切り。
かため。
そばつゆは濃いめで少量。
まずはつゆにつけずにそのままで。
その後は少量だけつゆにつけて。
そば本来の風味・・・はあまり感じませんでした。ｗ
ミニ豚丼
豚肉とインゲン。
カリカリの衣。
豚肉はペラペラでなく厚みがありました。
タレは甘くなくキレがありました。
この豚丼は美味いなぁ。
食後、食器は返却棚にセルフで片付けるシステム。
テーブル席だけかなと思ったらカウンター席も同様。
テーブル席はそれでいいとして、
カウンター席はセルフでなくていいような気がするのは私だけ？
こちらの本店は小倉南区沼緑町にあります。
60歳代からの挑戦。
90日開店全面責任指導。
加盟金・ロイヤリティあり。
豊前無法そば打会。
なるほどねぇ。
店名：そば処 城野 一心
TEL：090-4582-6696
定休日：水曜日