ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達!

行橋の新店 『騎竜』 まずは豚骨(二八割)!

行橋に2017年11月23日に新しくオープンしたラーメン店『騎竜』。
食べログの口コミで知り、早速訪問。
駐車場は無いようなので、お店の隣のコインパーキングに駐車(100円)。

平日12時。ノーゲスト。(後客あり)
カウンター席のみ12席程度。テレビあり。
 
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店員は威勢がいい感じの若い男性。(厨房に作り手がいらっしゃるよう)
冷水はセルフ。卓上にグラスとポットが置かれています。

■メニュー
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卓上調味料は胡椒のみ。
注文後に紅生姜と高菜が目の前に置かれました。

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■豚骨(二八割) 650円+大盛り100円
4分ぐらいで供されました。
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鶏ガラ2割、豚骨8割のスープ。
とろみ少々、口当たりはサラサラ。
味は濃くもなく薄くもなく、きちんと旨味とコクがあります。
鶏ガラのまろやかさがいい感じ。

麺は極細よりの細麺ストレート。
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そうめんに近い食べ応え。
大盛り注文でしたが伸びてきたので
カタ麺発注か大盛りでなく替え玉がいいような気がします。
(今回麺のカタさは聞かれませんでした。)

チャーシューは大きめのものが1枚。
ほど良い味付け。
白い脂身の部分はやわらか。
歯応えのある肉質の部分もあり。

その他の具材はキクラゲ、ネギ。

高菜はしっとりで甘辛いタイプで美味かったです。
ごはんとの相性がかなり良さそう。

・・・

色々とぎょらん亭と似た感じで関係がありそうですが
とある方の聞き取り調査によると無関係のようです。
無関係でもこれは絶対意識してるのでは?
ぎょらん亭インスパイア。
インスパイア・・・別の言い方ではパクリ。(笑
麺は違いますが、その他の方向性はかなり似てると思いました。
(悪いと言ってるわけではないですよ。)

今回ラーメン大盛りで駐車場代を入れて850円を使いました。
この近くのラーメン屋『まるしん』は、
ラーメン一杯600円、替え玉無料、コインパーキング無料サービスのお店。
味も悪くないですし、私はまるしんでいいかなぁ。(これは戯言。)

 


店名:騎竜
住所:福岡県行橋市中央3-2-12
TEL:0930-55-2003