ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達!

小倉北区熊本 『讃岐うどん 椿』 国産もち豚のロースカツ丼

小倉北区熊本のうどん店。
広い共同駐車場で車で行きやすいお店。
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「カツ丼が美味かった」と友人から聞いて行ってみました。
平日12時過ぎ。
カウンター席6席、4人掛け小上がりテーブル席3卓。
小さなお店です。
先客無し。(後客多数)
カウンター席の端に座りました。
大将とバイトでしょうか若い男の子が一人。
 
 
■卓上調味料等
鷹の爪、一味、七味。
冷水はセルフ。
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■メニュー
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■国産もち豚のロースカツ丼 780円
6分ぐらいで供されました。
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・カツ丼
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カツの断面はこんな感じ。
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厚みは10~12ミリ程度でしょうか。
写真ではそうでもないですが、実物は結構肉厚。
肉食ってる感があります。

玉子はトロトロもしくはほとんど火が通って無い部分と
火が通ってる部分が共存。(これは狙って無いように思います。)
全体としてはつゆだくの印象。
一緒に供されたレンゲに納得。

あまり火の通って無い部分はこんな感じ。
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・うどん
ミニサイズ。
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麺は表面はなめらかですが、均一な弾力で固め。
かけよりもぶっかけ系に合いそうな麺だと思いました。
出汁のすっきりとした旨味はイリコ??


なるほどね。


カツ丼は確かに美味かったです。
正確に言うと肉が美味かった。w

うどんの麺については
福岡スタンダードのやわらかめの麺が好みでない方には
向いてるのでは??

 


店名:讃岐うどん 椿
住所:福岡県北九州市小倉北区熊本4丁目1-12
TEL:093-922-6050