ラーメンと戸畑チャンポンが味わえる名店。
こちらは説明不要でしょう。（と手を抜く）
食べログで総合3.5超えと勝手に思ってましたが
現時点で3.28とそこまで点は付いてないようで。
それはどうでもよい事として
私も食べて来ましたよ程度の事を
書いておこうと思います。
平日12時前。
運良く駐車場が1台分空いてました。（お店の裏、21～24番）
車を入れて店舗裏の入り口から店内に。
8割程度の入り。
空いてたカウンター席に。
チャンポンとおにぎりを1個注文。
■おにぎり 80円
すぐに供されました。
作り置きで冷えたタイプ。
熱々のチャンポン（もしくはラーメン）にはこれですね。
■チャンポン並 750円
15分ぐらいで供されました。
素晴らしい見た目。老舗の貫禄がひしひしと伝わってきます。
具材はキャベツ、もやし、玉ネギ、ニンジン、かまぼこ、
北九州で言う天ぷら（練り物）、豚肉、イカ、ネギ。
ちなみに豚肉とイカは気持ち程度でした。
これは一度に数人前を作るので分け方の偏りでしょうか。
スープは豚骨ベースでまろやか。
ギトギト感はなく、旨味たっぷり。優しい味わい。
ほのかにニンニクの風味も感じるような気もしますが
これは元ダレ由来でしょうか。
麺はこんな感じ。
もちろん蒸し麺。
細麺で独特の味わい。
麺の風味がスープに溶け込むのか、スープの旨味が麺に溶け込むのか。
両方のような気がします。
なるほどね。
北九州の相場で考えると1杯750円は安いとは思いませんが
納得の美味さだと思いました。
次回はラーメンを食べてみたく。
店名：福龍
TEL：093-871-7091