■ラーメンの横綱『勝山』
福岡県京都郡みやこ町勝山、201号線沿いのラーメン店。
山小屋ラーメンとの関係は詳しい方のブログで。
さておき。
今年に入って2回ほど利用しました。
ちなみに私の初訪は2014年8月。
その時から金額は変わってないようです。
■メニュー
■卓上調味料等
紅生姜、にんにく、胡椒、ゴマ、餃子のタレ、ラー油、塩。
■ラーメン 550円
スープはほんのり特有の甘さを感じる豚骨スープ。
旨味、コク十分。
濃厚ではなく、あっさりでもない王道の豚骨スープといった印象。
麺は中細よりの細麺ストレート。
シコシコとした食感。
いい茹で具合。
バリカタとか注文してる人がいたけど
この麺には合わんと思うけどなぁ。
あぁ、もったいな。ｗ
チャーシューは豚バラで薄めのものがたくさん。
ほのかな味付けで、かなり美味いです。
この薄めのカットがわりとポイント。
薄めのカットだからこそいい具合に麺、スープ、おにぎりによくなじみます。
その他の具は味の良いネギ、シャキシャキのもやし、そしてゴマ。
■ラーメン（大盛り） 650円
この日はなんか豪快！ｗ
■おにぎり1個90円
おにぎりは海苔かしそを選べます。
作り置きなのですぐに供されます。
熱々のラーメンに冷えたおにぎりは鉄板。
なるほどね。
味、価格ともに文句なし。
昔ながらの美味しいラーメン店といった位置付けでなく
老舗の名店でいいような気がします。
いや、昔ながらの美味しいラーメン店でも
別に悪く言ってるわけではないので
それはそれでいっか。
店名：ラーメンの横綱勝山
住所：福岡県京都郡みやこ町勝山箕田388-1
TEL：0930-32-4521