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リバーウォーク北九州 新店 『支那そば 月や』 醤油ラーメン専門店

支那そば 月や
小倉経済新聞の記事で開店を知りました。
2018年3月1日にリバーウォーク北九州の4階にオープンした醤油ラーメンのお店。
場所は黒龍ラーメンだったところ。(黒龍ラーメンはフードコートに移転。)

事前に少し調べてみると本店は博多で
食べログでは総合点3.51の人気店のようで。

さておき。

オープン当日に訪問しました。
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食券制。
メニューは、支那そば650円、チャーシューそば800円
支那そば・ソースかつ丼セット950円、
支那そば・黒デカシューマイセット900円etc。
ビールは缶ビール。ハイボールも缶だと思われます。

カウンター席は12席ぐらいでしょうか。
テーブル席は5卓程度。
通路側は大きなガラスで開放感あり。
明るく綺麗な店内。

卓上のお冷はレモン水。
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調味料は胡椒、和辛し、激辛ウスターソース酢醤油?。
この時は胡椒以外は理解が出来なかったのですが、
ソースかつ丼とシューマイ用の調味料ですね。納得。
 
 
■チャーシューそば 800円
6分ぐらいで大きなレンゲと共に供されました。
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待ってる間、オープン当日ということもあり
まだバイトの不慣れさを感じていましたが
このお盆への乗せ方も逆だなと。w
 
 
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まずはスープから。
熱々の醤油スープ。
鶏ガラベース。
ほんのり甘さあり。
魚介系の味は無し。
全般的に優しい旨味あふれる醤油スープといった印象。
 
 
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大きめのチャーシュー4枚。
肉の味そのものが美味いタイプ。
素材の良さを感じます。
 
 
麺は中太ちぢれ麺。平打ち。
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表面はなめらかでのど越し良好。
一般的に言われるコシあり。

その他の具材は海苔、メンマ、ネギ。
 
 
なるほどね。
 
 
ガツンと来るインパクトは感じませんが
完成度の高い醤油ラーメンだと思いました。

醤油ラーメンの選択肢の少ない小倉で
いいお店がリバーウォークに出来たなと。

 



店名:支那そば 月や
住所:福岡県北九州市小倉北区室町1-1-1 リバーウォーク北九州 4F
TEL:093-383-3277