ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達!

小倉北区鍛冶町 『らーめん 秀光』 魚介豚骨

■らーめん 秀光
2017年12月末オープンのラーメン店。
モノレール平和通り駅鍛冶町側ローソンすぐ近く。
ラーメン、魚介豚骨ラーメン、濃厚魚介豚骨つけ麺、
チャーシュー丼、餃子等を提供。

こちらのお店はオープン2日目ぐらいの昼に知りました。
ここにラーメン屋ができるとは思ってなかったので
わりと驚きでした。

飲みには週に数回出てるので
食べようと思えばいつでも食べることが出来る環境ですが
飲んだ後にラーメンを食べる習慣がないもので。
(限界までノンダクレ。w)

さておき。

休肝日に行ってみました。

平日18時30分前。

食券制。
券売機がビルの入口付近右側にあります。

カウンター席のみ7席程度。

通路とはビニールシートで仕切られどこからでも入れるようです。

このお店になる前は「あそび場」という居酒屋でしたが
あそび場の時は引き戸がありました。
寒さ暑さ(特に暑さ)があるのでビニールシートでは
ないほうがいいような気がしますが、
人様のお店なので気にせずに。

先客は3名ほど。
基本は飲んだ後の〆利用の時間帯が客が多いと思われます。

店員は店主でしょうか男性一名のワンオペ。
がんばってる感があり好印象。

BGMはJ-POP。
 
 
■卓上調味料等
ゴマ、ニンニク、胡椒、七味、ラー油、紅生姜。
イメージ 2
 
■魚介豚骨ラーメン 700円
8分ぐらいで供されました。
やや待ち長い感じ。
イメージ 1
 
背脂の粒子。
ベースは豚骨の甘みを感じる熱々スープ。
魚介はほのかに香る程度。
これはシラフじゃなかったら魚介とは気付かないような。(笑
 
 
麺は細麺ストレート。
イメージ 3
かための茹で具合。
ボキボキとした歯切れ感。

チャーシューは2枚。
豚バラ肉で脂身はトロトロ。
味付けは控えめ。
肉そのものの良質な味わい。
 
その他の具はキクラゲ、ネギ。


なるほどね。


味は特に文句なし。
価格は少し文句あり。(笑

個人的にはせっかく豚骨ラーメンと魚介豚骨ラーメンの
二つを出してるのであれば
魚介豚骨ラーメンのほうは思いっきり振りきって
存分に魚介魚介したほうがいいような気がします。
そしたらかなり個性を放つお店になるような。
(出来る環境がかなりうらやましい。)



店名:らーめん 秀光
住所:福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-2-15 
TEL:--