とある日曜日のお昼時。
新店を見つけました。
場所はリバーウォークと西小倉の間。
閉店した「ひろす屋」だった店舗。
まぁ、「ひろす屋」でピンと来る人は皆無でしょうね。
さておき。
新店であれば入店です。
店内はひろす屋をフル改装。
カウンター席、テーブル席。奥に掘りごたつテーブル席。
店員は厨房に日本人と思われるおばさんと
フロア全般担当のアジア系外国人の若い女性1名。
先客なし。
BGMはJ-POP。
卓上調味料は胡椒、餃子のタレ、ラー油、紅生姜、辛子高菜、ゴマ。
冷水ポットにはタンポポ？が入ってました。
■メニュー
豚骨ラーメン＋手作りギョーザ（メニューではギョッザｗ）を注文。
ギョーザは水餃子との事で快諾。
ごはんは無料（ランチのみ？）との事で、つけてもらいました。
■豚骨ラーメン
3分ぐらいで供されました。
単品で500円設定ですが、なかなか豪華なトッピング。
まずはスープから一口。
ん？ほんの少しだけぬるいような。
濃さは北九州では一般的なもの。
豚骨の優しさ。
旨味は元ダレ由来でしょうか。
麺は中細麺ストレート。
具は、
スープの味を邪魔しない豚バラチャーシュー2枚。
多めの歯応えが心地よいキクラゲ。
シャキシャキのモヤシ。
チンゲン菜はアクセント。（無くても良い？ｗ）
ネギ。
■ギョーザ
ラーメンから遅れること2分で無料のごはんと共に供されました。
厚めの皮。
餡は細かく刻まれたキャベツ、生姜、ミンチ肉。
丁寧に作られてる印象。
なるほどね。
ラーメン居酒屋との事で「なんちゃって」豚骨ラーメンを
勝手に想像しましたが、ちゃんとしてました。
この内容で500円は安いと思います。
ギョーザをつけなくてもランチ時にごはんが無料なら激安です。
店名：ラーメン居酒屋 大源
TEL：??