ふたたびハシゴ酒

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『蘭州』 薬膳らーめん&水餃子セット 小倉北区古船場町

小倉北区紺屋町の『蘭州』。
言わずと知れた薬膳ラーメンのお店。

飲んだ翌日に食べることが多いです。
多いと言っても、年に3回ぐらいですが。w
 
 
■メニュー
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■薬膳らーめん 600円
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こちらのラーメンはメニューの通り辛さが選べるわけですが
どうも辛さにバラツキがあるように思います。
激辛にしてもそんなに辛くなかったり。
この日は中辛にしましたが、わりと罰ゲームのような辛さでした。
そんな意表をつく刺激も好きなところ。
(話を少し盛っています。笑)
 
ベースのスープは甘辛。
それに薬膳的なスパイスをプラス。
 
一般的な台湾ラーメンとの違いは
(わかりやすいトッピングは置いといて)
ベースのスープでしょうか。
こちらの薬膳ラーメンは甘辛がベースで、
台湾ラーメンはシャープな醤油スープがベースのような。
まぁ、薬膳的に味がまとまればどうでもいい感じもしますが。
 
 
■水餃子 150円(ランチサービス価格)
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水餃子専用の厚い皮。
ニラと生姜の風味が印象的な餡。
酸味も感じますがこれは餃子のタレ由来でしょうか。
 

なるほどね。
 

薬膳ラーメンは体にいい感じがします。
ただ、そう思うだけで
本当のところはよくわかりませんが。(笑


 

店名:蘭州
TEL:093-531-6999