ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達!

珍竜軒系 『珍楽』 小倉南区下石田

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■珍楽
小倉南区下石田の老舗の人気ラーメン店。

最近立て続けに2回食べました。
立て続けと言っても1ヶ月は間があいてますが。

イニシエ系の店内。
カウンター席が9席ほどと2人用テーブル席が2卓。
テレビあり。
年配の大将と女性店員。
冷水はセルフ。お店に入って右側。


■卓上調味料等
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こちらは珍竜軒系なので赤辛子が置かれています。


■ラーメン 550円
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スープは珍竜軒系のクリーミー豚骨。
珍竜軒系の中ではわりと塩が効いてるほうだと思いますが
良い塩梅で味に厚みがあります。
モヤシ、ネギ、ゴマ、ブラックペッパー。
ブラックペッパーが良いアクセント。

チャーシューは塊からけずり落とされたタイプ。
味付けは控えめで素直な肉の味。

麺は中細ストレート。
しなやかでしこしことした歯切れ感。
どこかパスタのような感じも。(アルデンテ)

赤辛子はレンゲの中だけで楽しむのが著者流。
スープ全体の味は変えずに適宜レンゲの中だけで味変。
こちらの赤辛子は見た目は乾燥気味で酸味が無さそうですが
使ってみると酸味と辛味がきっちりスープに加わります。


■おにぎり 150円
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型押しタイプ。
作り置きで熱々のラーメンとの相性は言うまでもなく。
 
 
なるほどね。


無骨な盛り付けと変色したレンゲに歴史を感じます。
 
ラーメン550円は今となっては安いですね。

老舗の貫禄。
 
 


店名:珍楽
住所:福岡県北九州市小倉南区下石田1-19-30
TEL:093-963-3801