■そば処 城野 一心
小倉南区下城野、2016年8月オープンの手打ち十割そばのお店。
久々訪問してみました。
遅い昼食。
平日14時前。
先客は1名。
この日の蕎麦粉は北海道産との事。
カウンター席へ。
冷水はセルフ。
韃靼そば茶は廃止。（たまたま？）
メニューに目を通します。
全体的に値上げされてる感じでしょうか。
この日はせいろぐらいで軽く済ませようと思ってましたが
やはりちょっと丼物も食べたくなります。
ミニ丼セットを注文。
そばはせいろ、ミニ丼は穴子丼で。
■ミニ丼セット 900円
4分ぐらいで供されました。
◇せいろ
つけ汁は濃いめで少量。
関東風に少しだけつけていただきます。
蕎麦はかためで歯応えあり。
これぐらいのかたさであれば
さらに細いカットのほうが好みですが
香ばしくこだわりを感じます。（ということで。ｗ）
◇ミニ穴子丼
ミニですがそれなりの大きさの穴子天が三切れほど。
衣はサクッと。
中の穴子は火の通り加減が絶妙。
ミディアムレア。
プリプリで素材の良さがわかります。
これは美味い！
食後、食器は返却棚へ。
なるほどね。
今回の穴子の丼の美味さにはびっくりしました。（笑
セットは750円から900円の値上げですが
美味さに満足。
機会があればフルサイズの穴子丼を食べてみたいなと。
店名：そば処 城野 一心
TEL：090-4582-6696
定休日：水曜日