ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達!

『みんずラーメン』 いつもの薄口よりさらに薄口

■みんずラーメン
小倉北区中島の人気のラーメン店。
門司店、戸畑店の閉店により
みんずラーメンを食べることが出来る唯一のお店。

さておき。

薄口注文を見出して以来、いつも薄口で食べています。
 
■普通ラーメン 薄口 600円
イメージ 2
普通ラーメンで初めて薄口注文してみました。
見た目は同じですが確かに薄口。
味のイメージとしては長浜ラーメンのベタ。(笑
※滋味深くなかなか良かったですよ。


■みんずラーメン いつもの薄口よりさらに薄口 650円
イメージ 1
いつもの薄口よりさらに薄口で注文してみました。
これもなかなか良かったです。
豚骨の素直な旨味を感じます。(ということで。笑)


デフォで十分満足できるラーメンですが
この塩加減調整(元ダレの量の調整と思う)が
最大の魅力とも思えるようになりました。
「いつもの薄口よりさらに薄口」等、抽象的な注文になっていますが
例えばインドカレー店の辛さのように1から10まで
数値化されたらかなり面白いと思います。
これはもちろんベースの豚骨スープがしっかりしてるから
出来る話。

元ダレ無しも食べてみたいですが
今のところその勇気はありません。(笑




店名:みんずラーメン 小倉店
住所:福岡県北九州市小倉北区中島1-11-18
TEL:093-551-5773