ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達!

行橋の名店 『花・花』 支那そば&つけ麺

この日の昼食はこちら。
行橋の『花・花』。
支那そばとつけ麺のお店です。

場所はわかりにくいです。
ナビによっては車が進入禁止の商店街の中を
通る道を案内されたりでUターン。

入り組んだ細い路地。
一方通行に注意しながら
奥のほうまで行くと到着。(車はお店の前の駐車場に。)

イメージ 8
 
カウンター席5席。
二人掛けテーブル席2卓。
小上がり座敷は8人ぐらいでしょうか。

BGMはピアノジャズ。
店内はそれなりに年季が入ってきてるようですが
落ち着いたいい雰囲気。

白髪のご夫婦ともうひとりの女性店員は娘さんでしょうか。


■卓上調味料等
イメージ 3
七味、醤油。
醤油は漬物用だと思います。


■メニュー
イメージ 4
 
イメージ 5
 
イメージ 6

支那そば らんち 730円
7分ぐらいで供されました。
イメージ 2

支那そば
イメージ 1
鶏ガラのふくよかな旨味を感じる醤油スープ。
優しい味わい。

トッピングは鴨肉・ナルト・水菜・白髪ネギ・ネギ。
赤い実はクコの実。

鴨肉は少量ですがそれがまた上品で
臭みもなくこれが滋味深い味わいというやつでしょう。


麺はこんな感じ。
イメージ 7
平打ち麺。
表面はスベスベでなめらか。
厚みはありませんがもっちり。
一般的に言われるコシもあります。
有名うどん店の裏打ち会の麺を薄く切ると
こんな感じだと思います。


普段スープは飲み干したりしませんが
こちらはほぼ完飲。
レンゲは比較的深さがなく面倒になり
直接丼ぶりに口をつけて完飲。w


◇ほうれん草のおひたし、漬物
イメージ 9
ほうれん草のおひたしにはカニカマ入り。
瑞々しい漬物。
何れも上品。


◇ごはん
イメージ 10
ごろごろした感じは無い雑穀米でしょうか??
ほのかな紫蘇の香りを感じたり。


この日は平日の12時前でしたが
お客さんは年配の常連さんが多い印象。


なるほどね。


想像以上の味。
わりと一本取られました。(笑

今はネットで情報がありますが
昔であれば、場所が場所だけに
知る人ぞ知るとかそんな類のお店だと思います。

名店!



店名:花・花
住所:福岡県行橋市大橋3丁目17-10
TEL:0930-22-2463