ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達!

『備長炭焼鳥 らいず』 小倉北区魚町 ニュー米谷ビル2F

備長炭焼鳥 らいず
2018年10月10日にオープン。
旧鳥松本店の2階。

食べログの一部のレビュアー(大先生連中)は
気になってるお店だと思います。

という事で行ってみました。

平日18時30分前。
1人で。

カウンター席8席程度、小上がりに座卓が2卓。
木を基調とした落ち着いた上品な雰囲気。
BGMはJAZZ等。
喫煙可。
店員は3名(大将、男性店員、女性店員)。
接客は丁寧な感じ。


とりあえず注文したのはこちらのセット。
イメージ 2


■エビス生
イメージ 3
今日も一日おつかれさん。
まぁ、仕事ではあまり疲れてませんが。(笑


■皮酢、キャベツ
イメージ 4
皮酢は下処理がちゃんとされてて、かつ旨味もあり。


串焼きは1本1本時間をあけて提供。
「土佐備長炭」と「にがり塩」が
こだわりのようです。


■はつ(単品だと180円+税)
イメージ 5
いい感じにちょいレアでジューシー。


■砂ずり(単品だと160円+税)
イメージ 6
素材の良さがわかる火加減。


■ネギマ(単品だと200円+税)
イメージ 7

イメージ 8
角かデュワーズを選べ、デュワーズで。
デュワーズはいいですね。
ほんのり燻され感があって。


■レバー(単品だと180円+税)
イメージ 1
いい感じにレア。
タレ焼きを想像してましたがこちらも塩焼き。
なるほどねぇ。


■かわ(単品だと160円+税)
イメージ 9
この1本のみタレ焼きでした。
甘さが無くシャープな感じの切れの良いタレ。
表面はカリッと、ジューシーさもありました。


以上がちょい呑みセット。
少し追加しました。


■雲海ロック 400円+税
イメージ 10
 
■せせり 180円+税
イメージ 11
ジューシー。(今回何回も言ってますけど。笑)


■はつもと 200円+税
イメージ 12
タレ焼きを想像してましたがこちらも塩焼き。
ジューシー。(何回目?笑)
美味い!


■豚バラ 280円+税
イメージ 13
ジューシー。
脂が滴るほど。(笑
かなりこだわりの豚肉(プラチナポーク)のようですが
これは高いかなぁ。


今回、塩焼きがほとんどでしたが
言えばタレ焼きでも提供してくれるそうです。


なるほどね。


雰囲気良く、接客も丁寧で大人の焼鳥屋といった印象。
(小倉にこんな感じのお店はあるようであまりない。)
味もいいので認知されれば人気店になると思います。

今回の支払いは3,200円。
普通に飲み食いすると4,000円はいくと思いますので
がっつり飲みたい人は2名以上で4,000円のコースがいいと思います。




店名:備長炭焼鳥 らいず
住所:福岡県北九州市小倉北区魚町3-5-15 ニュー米谷ビル 2F
TEL:093-287-4931