ふたたびハシゴ酒

飲みそうな奴は大体友達!

小倉北区京町 『The Certain Bar(ザ サートゥンバー)』

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■The Certain Bar(ザ サートゥンバー)
2017年11月の小倉経済新聞の記事で気にはなっていましたが
なかなか行ってみようかという気にならず。

先日とあるバーのマスターとの会話の中で
こちらの名前が出てきたので行ってみました。

小倉コレット裏、小倉十三区前の有真ビル。
階段を上がって2階。

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看板も出してなく、外観からは何屋かわからないので
一見客は皆無でしょう。
この扉を開けるのは、誰かに紹介されたか
ネットで情報を得たバー好きぐらいでしょうね。
いや、酔っ払いも開けるか。(笑
ちなみに扉は昔の冷蔵庫のものだそうです。

店内はシンプルなスタイリッシュ空間。
尖ったオシャレさではなく温かみを感じる空間。
マスターの雰囲気と共にカフェ的な要素もあり。
外の喧騒がシャットダウンされたような居心地の良さ。

マスターは小倉経済新聞の記事の写真とは全くイメージが違いました。
まだ30代と若くて気さく。
ちなみにTシャツにエプロン姿。
 
バーでカクテルの注文は困らない著者ですが(何を飲むか悩む時ありw)
こちらは普通のバーとは違います。

キーワードは・・・

遠心分離機
真空機
発酵
蒸留
スモークガン
オーガニック
数十種類のスパイス
etc

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よくわからないので(笑)ワクワクしながら
マスターに全ておまかせしました。


ちなみにおしぼりは水で膨らむ例のタイプ。
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チャーム。
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1杯目はウォッカトニック(だったと思うw)。
こだわりを語られてました。
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2杯目は発酵させた何か。(笑
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3杯目は大きなシェイカーで振られた何か。(笑
生玉子を入れてましたよ。(驚
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同行者はクラフトビールオンリー。
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なるほどね。


このタイプのバーは北九州ではここだけでしょう。
オーセンティックバーとは違う魅力がありますね。
かなり面白いお店だと思いました。

ちなみに今回の支払いは7400円でした。


■こんな人にオススメ
普通のバーに行き飽きた人。
普通のカクテルに飽きた人。
オシャレ空間が好きな人。
オーガニックに反応する人。
 




店名:The Certain Bar
住所:福岡県北九州市小倉北区京町3-6-23 有真ビル 2F
TEL:093-513-5220