ふたたびハシゴ酒

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麺屋 ゆぶき 門司店(門司区旧門司)お昼限定セット

■麺屋 ゆぶき 門司店
門司区旧門司、2018年6月1日にオープンした非豚骨ラーメン店。
本店は飯塚。

わざわざ行ってみました。

パチンコ店の駐車場内の店舗。
門司港の観光地からわりと離れています。
駐車場に困ることは無さそうですが
ここに一見で初めて食べに来る客は下記あたりでしょうか。
・パチンコ客
・地元民
・仕事で近くに来たリーマン
・食べ歩きラーメンバカ(笑)

さておき。

カウンター席8席、4人掛けテーブル席3卓。
小さな子供用のイス2つ。
BGMはJ-POP。(90年代前半?)
男性店主(?)1名で営業。
丁寧かつ元気な接客で好感。
 
 
■卓上調味料等
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胡椒、ゴマ、一味。
 
 
こちらのセットにしました。
イメージ 3
 
 
■お昼限定セット 700円
醬油・塩・味噌の選択は醬油で。
サイズは小のまま。
ねぎめし(小)・白ご飯の選択はねぎめしで。
 
 
◇ねぎめし(小)
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よくかき混ぜてお食べ下さいとの事。
ご飯の上におかか・ネギ。その上に少量のカイワレと刻み海苔。
中盤、ラーメンスープを投入。
これは吉。
というかスープ投入はマスト。
 
 
◇小ラーメン(醬油)
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まずはスープから行きます。
王道の醬油スープといった印象。
醬油スープ故、インパクトはありませんがまさに王道。
濃くもなく薄くもなく、やわらかな旨味で優しい味わい。
 
 
麺はこんな感じ。
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細めでやや縮れ麺。
この細さながらモチモチで美味い麺だと思いました。
 
 
チャーシューは豚ロース。
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スープの味を壊さないタイプ。
 
 
味玉はきっちり半熟。
その他の具はキクラゲ、ネギ、海苔。


なるほどね。


味は文句なしでしょう。
接客姿勢も光るものがあります。かなり。

門司港の外れ、パチンコ屋の駐車場内という立地のみが「?」。
何故ここに?!(笑

 
 

店名:麺屋 ゆぶき 門司店
住所:福岡県北九州市門司区旧門司1-5-17
TEL:093-776-4241